LIGNIN

インテリアへのこだわり

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  薪火で味わう熟成肉と、毎日焼き上げる自家製高加水パン

  ナラ材の薪火で豪快かつ繊細に焼き上げる熟成肉専門店「つむぐ」の極上肉。表面はパリッと香ばしく、旨みを閉じ込めたジューシーな一皿をお届けします。水分を限界まで含ませて店内で焼き上げる自慢の自家製高加水パン（フォカッチャや話題のロデブ）とともに、薪火ならではの深い味わいをご堪能ください。

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  木の温もりを感じる落ち着いたテーブル席。柔らかな照明に包まれながら、薪火料理と厳選ワインをゆっくりとお愉しみいただけます。デートや記念日、ご家族でのお食事、接待など、大切な方とのひとときにおすすめです。

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  薪火の香りや調理の臨場感を間近で愉しめるカウンター席。目の前で仕上がる料理とともに、厳選ワインをゆっくりと味わう特別なひとときを。デートや記念日、お一人様でのお食事にもおすすめです。

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  薪火の温もりと柔らかな照明が調和する、洗練された大人の隠れ家。ゆとりある空間で熟成肉と旬の料理、厳選ワインをお楽しみいただけます。記念日やデート、接待など、大切な方とのお食事におすすめです。

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