近江牛ホルモン畜産すだく 瀬田店

近江牛ホルモン畜産すだく 瀬田店　コース詳細 2026/06/02 更新

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コース内容

【鍋奉行は不要。肉屋がつきっきりで焼く、極上の近江牛ホルモン】
滋賀・東近江発祥の「もつすき焼き」。
最高の鮮度のホルモンを、最高の焼き加減で味わっていただくため、このコースは「フルアテンド（スタッフによる調理）」でご提供します。
お客様はお酒を片手に、目の前のライブ感と会話を楽しむだけ。
幹事様がトングを持つ必要はありません。

▼ここが違う！3つのポイント
1. 失敗知らずの「フルアテンド」
「焼きすぎて硬くなった」「煮詰まりすぎた」…そんな心配は無用です。
肉を知り尽くしたスタッフが、ベストなタイミングで仕上げます。
接待や、上司の方をもてなす宴会でも、調理を店に丸投げできるので会話に集中できます。
このサービス品質を保つため、1日5組様しかご予約を受けられません。

2. 目の前で炎上！？圧巻のフランベ
調理のクライマックスには、お酒を入れて一気にフランベ！
ボッ！！と上がる炎と、立ち込める香ばしい香りが食欲を刺激します。
スタッフがタイミングを作りますので、動画の準備をお忘れなく。
宴会で「おお～っ！」と歓声が上がる、最高に盛り上がる瞬間です。

3. 卵なし。甘くない「醤油」で食らう
普通のすき焼きのように甘くありません。卵も使いません。
使うのは、特製の「醤油ダレ」のみ。
プロが焼き上げたホルモンの脂と、焦がし醤油の香ばしさが絶妙にマッチ。
「甘ったるいのは苦手」というお酒好きの方にこそ食べてほしい、
ビール、ハイボール、焼酎が止まらなくなる"大人の味"です。

★飲み放題もつけられます
お酒が進む味なので、飲み放題（別途料金）とのセットがおすすめです。
・999円プラン：サワーやハイボールなど手軽に楽しみたい方に。
・1599円プラン：生ビールもガッツリ飲みたい方に！

4. 〆（シメ）までプロが仕上げる
最後はラーメンです。
ホルモンの脂と、焦がし醤油のような香ばしいタレを、麺に限界まで吸わせて作ります。
スープを飲むのではなく、タレをまとった麺を食べる。
最後までスタッフが一番美味しい状態を作り上げます。

【コース内容 全8品】
1. こだわりのえだまめ
2. ナムル盛り合わせ
3. キムチ盛り合わせ
4. 本日のオススメ肉前菜
5. 本日の逸品
6. 【メイン】炎の近江牛もつすき焼き（フルアテンド・フランベ仕立て）
7. 【食べ放題】炊きたて近江米
8. 【〆】旨み凝縮・醤油焼きラーメン

※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/06/02