炉端と酒 焔 神田 料理のこだわり
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自慢の直送海鮮◆炉端焼きはもちろん、刺身や煮付けも…
全国各地より仕入れる鮮度抜群の海鮮を使用し、炉端焼きをはじめ、お造りや煮付けなど多彩な調理法でご提供。素材本来の旨みを最大限に引き出すことにこだわり、香ばしさや出汁の深みまで丁寧に仕上げています。季節ごとの旬魚も取り入れ、その日一番の味わいをお楽しみいただけます。
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ひと手間加えた、地鶏や和牛の炭火焼きもオススメ◎
厳選した地鶏や和牛を使用し、仕込みから焼き上げまで一切妥協せずご提供。炭火の遠赤外線でじっくり火入れすることで、外は香ばしく中はジューシーに仕上げています。シンプルながらも素材の良さが際立つ、炉端ならではの力強い味わいをご堪能ください。





























































