猿八サブ

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  自慢の極み大餃子と本格中華を堪能！贅沢満腹コース

  香ばしい焼き目が食欲をそそる特大餃子を主役に、熱々の本格麻婆豆腐やパラパラ炒飯、大ぶりのエビチリまで揃った大満足のラインナップです。さらに、毎朝仕入れる新鮮な刺身３種盛りや、シャキシャキの蓮根挟み揚げなど、和と中が融合した豪華メニュー。歓送迎会や各種ご宴会を華やかに彩る、ボリューム満点のプランです。

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  肉汁溢れる極上の旨味！職人仕込みの自家製手包み大餃子

  一枚一枚丁寧に練り上げた極薄の皮に、厳選した国産豚と新鮮な野菜の餡をぎっしりと詰め込みました。職人が絶妙な火加減で焼き上げることで、外はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーな肉汁が溢れ出します。ひとくち噛めば広がる素材の甘みと旨味の極上バランスを、ぜひ熱々のうちにお召し上がりください。

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  【朝捕れ豊洲直送】厳選鮮魚の贅沢お造り盛合わせ。旬の味覚を職人の包丁捌きで味わう豪華な旬を感じる逸品

  当店の料理長は、毎朝欠かさず自ら市場へ足を運び納得のいく素材だけ厳選して買い付けています。長年の経験に裏打ちされた鋭い目利きで選び抜かれた鮮魚や旬の食材は、鮮度・質ともに一級品。妥協を許さないこだわりが、一皿一皿に凝縮されています。市場直送ならではの驚きの鮮度と、職人の技を心ゆくまで堪能下さい。

  ■本日お席空室あり◎

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  【市場直送×旬の極み】料理長自ら買い付けた厳選食材を堪能。五感で楽しむ四季折々の本格和食会席コース

  料理長が毎朝市場で選び抜いた「その日一番の食材」のみを使用。四季の鮮魚、旬菜、厳選肉を織り交ぜた、五感で楽しむ本格和食です。熟練の技が冴える繊細な盛り付けと、素材の持ち味を活かした深い味わいが魅力。記念日や接待、大切な会食にふさわしい、一期一会の美食体験を心ゆくまでご堪能ください。

  ■本日お席空室あり◎

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  【極上炭火焼き鳥】熟練の職人が一串ずつ丁寧に焼き上げる、厳選鶏の香ばしさと旨味溢れる至高の盛り合わせ

  職人が備長炭で一気に焼き上げる焼き鳥は、外はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシー。秘伝のタレや厳選した塩が鶏本来の甘みを引き立てます。立ち上る煙と芳醇な香りが食欲をそそり、最後の一串まで飽きさせません。落ち着いた個室での会食や、お酒を嗜む大人の語らいに最適な、当店自慢の看板メニューです。

  ■本日お席空室あり◎

～猿八のオススメ～

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  四川火鍋【2人前から承ります】

  2,750円（税込）

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  『手作りジューシー黒豚 餃子』

  鹿児島県産黒豚を使用した当店自慢の餃子！！すべて手作りなのでとってもジューシーで大人気是非ご賞味くださいくださいませ♪

  715円（税込）

• 上海豆腐

  550円（税込）

• 上海豆腐　辣

  660円（税込）

• 海老塩味炒め

  935円（税込）

• エスニック青菜炒め

  550円（税込）

• 海のクラゲ冷菜・辣油牛肉　牛肉オイスターソース・豚足の土鍋煮・イカと葱生姜炒め

  935円（税込）

• 回鍋肉・青椒肉絲・白身魚の甘酢あんかけ・酸辣湯　酸辛味入りスープ

  鶏肉の四川炒め・豚の角煮芝エビと青梗菜の炒め・エビの四川風炒め・

  968円（税込）

• 酢豚・ニラとレバー炒め・ナスの味噌炒め・鶏肉の中国味噌炒め

  豚肉細切り四川風炒め・豚肉ニンニク炒め

  858円（税込）

• ピータンドーフ・ホウレンソウのおひたし

  495円（税込）

• きゅうり冷菜・春雨サラダ・豚のみみ・

  528円（税込）

• 麻婆茄子

  825円（税込）

• 中華春巻き

  605円（税込）

• バンバンジー・野菜と玉子スープ

  748円（税込）

• 牛肉と野菜の土鍋煮・豚スペアリブの甘酢かけ

  1,078円（税込）

• ピータン

  385円（税込）

～鍋～

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  『国産牛モツ使用！元祖 博多もつ鍋』

  大ぶりでプリプリ国産牛もつを使用！新鮮な北陸・三陸食材からとった出汁を使用したこだわりのスープは一度飲んだら病みつき間違いなし！定番のモツ鍋に飽きた方にピッタリの絶品モツ鍋を是非ご賞味ください！

  1,298円（税込）

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  『コラーゲンたっぷりの鶏つくね鍋』

  当店自慢の地鶏 大山地鶏を使用！こだわりのスープはじっくり炊き出した鶏ガラスープ！大山鶏の旨味を感じる鶏肉が美味な逸品♪【2人前より承ります】

  1,408円（税込）

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  『豪華海鮮寄せ鍋』

  産地直送！！その日の朝一で採れた新鮮かつ旬の海の幸を使用した日替わり豪華海鮮鍋【2人前より承ります】

  1,628円（税込）

• 韓国風味のコモチ豚キムチ鍋（1人前）

  ※2人前より承ります。

  1,078円（税込）

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  • 〆雑炊orうどん　1人前

    418円（税込）

• トマト鶏鍋（1人前）

  ※2人前より承ります。

  1,298円（税込）

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  • 〆雑炊orうどん　1人前

    418円（税込）

～肉料理～

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  『国産和牛の鉄板焼き』

  国産和牛を使用した絶品和牛の鉄板焼きはどんなシーンでもご利用いただけて当店大人気商品となっております♪

  1,408円（税込）

• 和牛牛タンの煮込み

  858円（税込）

• 鶏肉ポンズおろし

  748円（税込）

• 和牛タンネギ

  1,408円（税込）

• 和牛牛タン炙り

  1,408円（税込）

• 赤肉の炭火焼き　和牛もも

  1,408円（税込）

• ローストビーフ

  1,408円（税込）

• 肉寿し　和牛カルビ　和牛もも

  638円（税込）

• 肉寿し　和牛牛タン

  748円（税込）

～一品料理～

• 枝豆

  429円（税込）

• おすすめ！　韓国風冷奴

  528円（税込）

• たこわさび

  528円（税込）

• ホタルイカの沖漬け

  583円（税込）

• お新香盛り合わせ

  638円（税込）

• 胡瓜一本漬け／ナス一本漬け　各種

  528円（税込）

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  おすすめ！　自家製あつあつ出し巻き玉子

  726円（税込）

• 合鴨ロース

  748円（税込）

• 塩キャベツ

  528円（税込）

• 国産柔らか旨いホルモン炒め

  968円（税込）

• 四川風ピリ辛麻婆豆腐

  858円（税込）

～お刺身～

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  おすすめ！　築地直送　旬の五点盛り

  築地から毎朝直送される新鮮な魚介を使用した、季節を感じる五点盛り。脂ののった旬の魚を職人が丁寧にさばき、彩り豊かに盛り付けました。鮮度抜群で、それぞれの素材が持つ旨味と食感をしっかりと楽しめる一皿です。内容はその日の仕入れによって変わるため、いつ来ても新しい美味しさに出会えます。日本酒との相性も抜群。まずは一品目にぜひご注文ください！

  2,035円（税込）

• おすすめ！　築地直送　旬の三点盛り

  1,518円（税込）

• マグロの赤身

  968円（税込）

• 甘海老

  968円（税込）

• たこぶつ　／　いかそうめん　各種

  748円（税込）

• トロサーモンのお造り

  858円（税込）

• おすすめ！　マグロユッケ

  1,078円（税込）

～揚げ物～

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  おすすめ！　れんこんの挟み揚げ

  858円（税込）

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  おすすめ！　えびマヨ

  968円（税込）

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  カマンベールチーズフライ

  858円（税込）

• 黄金鶏の唐揚げ

  748円（税込）

• サクサク フライドポテト

  638円（税込）

• 若鶏なんこつの唐揚げ

  748円（税込）

• なめらかカニクリームコロッケ

  748円（税込）

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  鶏皮ギョーザ

  パリッと香ばしく焼き上げた鶏皮で餡を包んだ、当店自慢の鶏皮餃子。噛んだ瞬間にあふれる旨味と、鶏皮の香ばしい食感がクセになる一品です。外はカリッと、中はジューシーな味わいで、お酒との相性も抜群！タレなしでも美味しくお召し上がりいただけます。ひとつ食べればやみつき間違いなし。

  638円（税込）

• おすすめ！　豆腐揚げ出し

  748円（税込）

～焼き物～

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  焼きホッケ

  脂がのった肉厚のホッケを香ばしく焼き上げた、食べ応え抜群の一品。表面はこんがり、中はふっくらジューシーで、箸を入れた瞬間に湯気と香ばしい香りが立ち上がります。シンプルながら素材の旨味を最大限に引き出した焼き加減で、ご飯にもお酒にもぴったり。骨を避けながらじっくり味わう贅沢を、ぜひお楽しみください。迷ったらまずはコレ！

  1,188円（税込）

• 焼きウインナーの盛り合わせ

  968円（税込）

• 黄金のえいひれ

  715円（税込）

• 串焼き盛り合わせ（3本）

  638円（税込）

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  • 5本

    913円（税込）

  • 7本

    1,133円（税込）

～〆～

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  焼き鳥丼

  858円（税込）

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  おすすめ！築地直送　海鮮丼

  858円（税込）

• 野菜たっぷり焼きそば

  748円（税込）

• 自家製うどんのナポリタン

  836円（税込）

• お茶漬け（鮭・梅・のり）

  748円（税込）

• ご飯＋味噌汁セット

  528円（税込）

• 炒飯

  748円（税込）

～サラダ～

• カリカリじゃこと豆腐のサラダ

  638円（税込）

• おすすめ！　アボカド刺し

  528円（税込）

• 冷しトマト

  528円（税込）

• おすすめ！　トロサーモンのカルパッチョ

  748円（税込）

• 北海道士幌ポテトサラダ

  638円（税込）

～デザート～

• 宇治抹茶アイス

  748円（税込）

• バニラアイス

  528円（税込）

• 日替りケーキ

  748円（税込）

• 紅雪見だいふく

  638円（税込）