ウィスキーバー由

【山崎12年：ジャパニーズの金字塔】ミズナラ樽由来の伽羅を思わせる高貴な香りと、熟した果実の甘みが美しく調和。口に含めば繊細なスパイスと奥行きのある余韻が静かに広がります。日本が世界に誇る至高のシングルモルト。まずはストレートで、その完成された気品を琥珀色のグラスに揺らして。

【白州12年：森が育んだ清冽なシングルモルト】新緑を思わせる爽やかな香りと、微かに漂うスモーキーな余韻。森の蒸溜所で熟成されたこの一杯は、若葉のような瑞々しさとキレの良い味わいが魅力です。心ほどけるような清涼感は、まさに「森の聖域」の結晶。オン・ザ・ロックや、香りが際立つハイボールで。

【碧 Ao：世界5大ウイスキーが共演する奇跡】アイリッシュの華やかさ、スコッチのスモーキーさ等、個性豊かな5つの原酒を匠の技で融合。バニラのような甘みからスパイシーな余韻へと変化する多層的な味わいが魅力。飲むほどに表情を変える複雑さは、まさに世界の海を繋ぐ「碧」。ハイボールでその多面的な個性を愉しんで。

【知多：軽やかに心地よく。風を思わせるシングルグレーン】愛知県・知多蒸溜所で生まれた、トウモロコシを主原料とする軽やかな一杯。バニラのように甘く清々しい香りと、すっきりとしたキレの良い後味が魅力。雑味のない純粋な味わいは、まさに「風」の如し。ソーダで割ることでその個性が際立ち、至福のハイボールに。