長崎(和食)の『プリプリ』特集
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博多もつ鍋 おおやま 長崎
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長崎
【もつのこだわり】ぷりぷりの秘密
自慢のもつは、九州産を中心に国産牛のみを使用。ぷりぷりの秘密は最上級の脂ののった若い牛の小腸のみを一切れ10グラムでカットしているからです。
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