愛媛の『ジビエ』　グルメ特集4件

• Osteria　CASAMIA　カーサミーア

  • イタリアン・フレンチ
  • 愛媛

  

  期間限定でお届けする【ジビエ料理】

  • 当店の肉料理には、季節ごとのジビエを用いた一皿もございます。猪・真鴨・鹿など、その時々に上質と判断したもののみを用い、至極の逸品としてご提供。その独特の旨味と風味は、肉の種類によって異なります。大自然が育む澄んだ美味しさをぜひお試しください。※写真は一例です。

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• 熟成焼肉　お肉と365日

  • 焼肉・ホルモン
  • 愛媛

  

  本日のジビエ盛り合わせ

  • 独自に開発した氷温熟成技法により劇的にお肉が向上しました。イノシシ肉は脂身が驚くほどマイルドで柔らかになり、鹿肉はやわらかで強烈な旨味を蓄えました。厳しい基準を設けている氷温協会に認定を受け科学的にも旨味が増加していると判断されました。さらに熟成した馬ヒレや鴨なども日替わりでご提供します！
  • 1,680円（税込）

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• ボリューム満点!!　あすさぽ食堂

  • 創作料理
  • 愛媛

  

  ジビエの焼肉

  • ジビエの焼肉を楽しむことができます。新鮮なジビエ肉を使用した特製の焼肉は、豊かな風味と食感が魅力。ヘルシーで栄養価も高く、肉好きにはたまらない一品です。ぜひご賞味ください！
  • 1,000円（税込）

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• 熟成焼肉　お肉と365日　2号店

  • 焼肉・ホルモン
  • 愛媛

  

  本日のジビエ盛り合わせ

  • 独自に開発した氷温熟成技法により劇的にお肉が向上しました。イノシシ肉は脂身が驚くほどマイルドで柔らかになり、鹿肉はやわらかで強烈な旨味を蓄えました。厳しい基準を設けている氷温協会に認定を受け科学的にも旨味が増加していると判断されました。さらに熟成した馬ヒレや鴨なども日替わりでご提供します！
  • 1,680円（税込）

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