Jani ジャニ スリランカキッチン お店のこだわり
インテリアへのこだわり
-
異国情緒あふれる空間
熊本の喧騒を離れ、スパイス香る南国の隠れ家へ。当店に一歩足きを踏み入れるとそこに広がるのは異国情緒あふれるスリランカの空間。異国の音楽に耳を傾け、手作りの伝統料理やお酒を味わう。熊本にいながらにして味わえる「ちょっと特別な非日常」をどうぞゆったりとお楽しみください。
-
本場スリランカを五感で楽しむ
「本場スリランカを五感で楽しむ」をテーマにお料理の美味しさはもちろん、お店に一歩足を踏み入れた瞬間のスパイスの香り、現地の音楽、異国情緒あふれる空間づくりまでこだわっています♪現地の空気感を再現したインテリアと厨房から漂う削りたてのフレッシュなスパイスの香りがあなたをまたたく間に南国のリゾートへと誘います♪
サービスへのこだわり
-
熊本の旨い水×本場の伝統的スパイス
「スパイスの数だけ、深みがある。アーユルヴェーダが息づく伝統カレー。」当店では食材に合わせてスパイスを調合。アーユルヴェーダ（世界三大伝統医学）に使われるスパイスを使用し、そのスパイスは心身のリラックス効果、発汗過多の改善、健胃、抗酸化作用があるといわれています◎豊富なスパイスと熊本の旨い水を掛け合わせた最高の一品を。
-
当店の料理は全て手間ひまかけた手作り料理
当店のお料理はソースやスパイスの調合はもちろん、一品料理の「皮（生地）」に至るまで全て店内で一から手作りしています。伝統をそのままに手間ひま惜しまず、愛情を込めて一皿ずつ仕上げ。レトルトや既製品では絶対に真似できない、スパイス本来の豊かな香りと手作りならではの「カラダが喜ぶ優しい美味しさ」を心ゆくまでお楽しみください♪
