Sake Pairing Bar 卯酒 -Wusaki-

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  日本酒に合う洋風料理を丁寧に仕上げたこだわり

  日本酒と洋風料理のペアリングをテーマに、前菜からメインまで一品一品丁寧に仕上げています。看板メニューの豚肩ロースのビール煮は、バターの香りと柔らかい食感が特徴で、日本酒との相性を考え抜いた逸品。和と洋の調和を感じる料理で、新しい味わいをお楽しみください。店主がペアリングを提案します。

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  ペアリングを楽しむための自由なスタイルの提案

  前菜と日本酒の飲み比べを組み合わせたペアリング体験をはじめ、単品でも楽しめる自由なスタイルをご用意。Sake Diploma資格を持つ店主が、料理とお酒の相性を考え抜いて提案します。日本酒初心者でも安心して楽しめるよう、丁寧な説明とおすすめを提供しています。好みに合わせて選べるのも魅力です。気軽にお試しください。

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  前菜盛り合わせ｜お酒との相性を究めた一品 店主が提案する至高のペアリング

  お酒との相性を徹底的に考えて作られた、前菜盛り合わせ。是非まずはこれからお楽しみください。また、Sake Diplomaの資格を持つ店主が厳選した日本酒の飲み比べセットを合わせるのがおすすめです。日本酒初心者の方にも、銘柄の特徴やおすすめの飲み方を丁寧に分かりやすくご案内いたします。

  1,650円（税込）

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  豚肩ロースのビール煮｜バター香る柔らか食感の看板メニュー、日本酒と好相性

  バターの香りが食欲をそそる豚肩ロースを、ビールでじっくり煮込み、柔らかく仕上げた看板メニュー。口に入れた瞬間にほろりと崩れる食感と、ビールのコクが染み込んだ深い味わいが特徴です。日本酒との相性も抜群で、ペアリングの楽しさを存分に感じられる一皿です。できたての美味しさをお楽しみください。

  1,280円（税込）

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  日本酒の飲み比べ｜定番銘柄からクラフトサケまで幅広くが揃う内容

  定番銘柄からクラフトサケまで幅広く揃えた日本酒を、飲み比べで楽しむことができます。店主が、料理との相性やおすすめの飲み方を丁寧にアドバイスします。日本酒初心者から愛好家まで、幅広い方に新しい発見を提供する内容です。好みやペースに合わせてお選びください。

  1,540円（税込）

まずはこれ！！ペアリングを飲み比べて楽しむ

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  前菜盛り合わせ　1人前

  1,650円（税込）

• タイプ別日本酒　30ml×4種

  Aセット(1,2,3,4)/Bセット(1,2,3,5)

  各1540円(税込)

タイプ1「香り華やか」

• いちじくと生ハムのヨーグルト白和え

  780円（税込）

• 金山寺味噌クリチ+ぶどう山椒クラッカー

  580円（税込）

• 焼きにんじんクミン

  480円（税込）

• アボカドのむっちり味噌締め

  680円（税込）

• 鶏とネギのキッシュ柚子胡椒

  ハーフサイズできます

  1,000円（税込）

タイプ2「酸をたのしむ」

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  鶏とネギのキッシュ柚子胡椒

  ハーフサイズできます。写真はハーフサイズ。

  1,000円（税込）

• レモンポテサラ

  580円（税込）

• プチトマトのハニーマリネ

  480円（税込）

• カリカリちりめんとアボカドの梅オリーブ和え

  780円（税込）

• 牛すじとトマトの赤ワイン煮込み

  ハーフサイズできます

  1,100円（税込）

• わさび香るチーズパスタ

  780円（税込）

• トマトとアンチョビのパイピザ

  ハーフサイズできます

  1,200円（税込）

タイプ3「喉越しスッキリ」

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  しゅみしゅみ大根のバターソテーあおさとお出汁

  780円（税込）

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  大葉としらすのパイピザ

  ハーフサイズできます

  1,200円（税込）

• オイルサーディン胡椒とパセリ

  680円（税込）

• ほうれん草とスモークサーモンのごま和え

  680円（税込）

• セロリと香草の塩昆布和え

  580円（税込）

• わさび香るチーズパスタ

  780円（税込）

タイプ4「米のうまみ」

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  ほろほろ豚肩ロースのカルボナード(ビール煮)

  1,280円（税込）

• 白味噌くるみクリチクラッカー

  580円（税込）

• アンチョビケッパーの野菜ディップ

  580円（税込）

• しゅみしゅみ大根のバターソテーあおさとお出汁

  780円（税込）

• 牛すじとトマトの赤ワイン煮込み

  ハーフサイズできます

  1,100円（税込）

• 豚バラ角煮焼き

  1,280円（税込）

• トマトとアンチョビのパイピザ

  ハーフサイズできます

  1,200円（税込）

タイプ5「その他個性派」

• いちじくと生ハムのヨーグルト白和え

  780円（税込）

• 焼きにんじんクミン

  480円（税込）

• ドライマンゴーとピンクペッパーのスパイスマリネ

  680円（税込）

• カリカリちりめんとアボカドの梅オリーブ和え

  780円（税込）

• ほろほろ豚肩ロースのカルボナード(ビール煮)

  1,280円（税込）

日本酒以外のドリンク

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