すしダイニング　ひすいの舎

• 

  北海道の漁師から届く厳選された海鮮★

  北の大地が育んだ豊かな海の幸を、北海道から直送で仕入れることで、鮮度も美味しさも抜群！大粒のカキや甘みの強いホタテ、輝くイクラなどは、生産者のこだわりが詰まった自慢の素材です。また、牡蠣は季節によって産地を変えており、ブランド牡蠣（牡蠣ワングランプリ優勝など）を使用しておりますよ♪

• 

  銘酒20種以上とリーズナブルに楽しむ至福の刻♪

  店主が試飲して厳選して仕入れた日本酒は、常時20種類程度と、豊富なラインナップを誇ります♪季節限定の隠し酒や、魚介の旨味をさらに引き立てる希少な銘柄など、通をも唸らせる品揃えです◎当店は、北海道産の食材（鮭、いくら、揚げ物、焼き物など）を多く使用しており、お酒との相性もぴったり！！

• 

  【豪華絢爛】桜花コース◆板前が握る本格鮨もリーズナブルに楽しめるお得なプラン

  お店の魅力を凝縮したこちらのプランは、職人が一貫ずつ丁寧に仕上げる握り寿司が含まれた贅沢な内容です。北海道産の新鮮な魚介をメインに、季節の移ろいを感じる全7品の構成となっております。初めてご来店の方にも最適な、お手頃価格で本格的な味わいをご堪能いただけます♪各種宴会にもおススメです◎

  4,950円（税込）

• 

  【産地直送】北海道野付産帆立と産地直送牡蠣の食べ比べ◆大粒で濃厚な海の恵み

  豊かな海で育った大ぶりのホタテのお刺身（税込1265円）や、全国から選び抜いたブランドカキを贅沢に4つ盛り合わせた食べ比べがおススメ♪ぷりぷりとした弾力と、口の中に広がる濃厚な磯の香りは、一度食べたら忘れられない美味しさです！牡蠣は季節ごとに仕入れが変わるので時々の旬のものが食べ比べで楽しめますよ◎

  3,080円（税込）

• 

  【新食感】北海道士別産鮭のレアカツ◆SNSで話題の看板メニュー

  士別から届く上質なサケを贅沢に使用し、絶妙な火加減でレアに仕上げた自慢の逸品です。サクサクの衣と、しっとりとした身の食感のコントラストをお楽しみいただけます。鮭の上にはいくらがのっかり、自家製のタルタルソースでお召し上がりください♪素材の甘みが際立つ、当店ならではの人気の創作料理をご賞味ください。

  1,320円（税込）

◆旬の牡蠣 ブランド品◆

• 相生(あいおい) 生牡蠣 2個

  兵庫県産

  1,705円（税込）

• 風雅(ふうが) 生牡蠣 2個

  岩手県産

  1,705円（税込）

• 【ブランド牡蠣の食べ比べ】相生(あいおい)2個&風雅(ふうが)2個

  牡蠣好きにはたまらない三陸を堪能下さい！

  3,080円（税込）

• 磯の香る焼き牡蠣 2個

  1,595円（税込）

• ぷるんぷるん蒸し牡蠣 2個

  1,595円（税込）

• 贅沢に牡蠣フライ 2個

  1,650円（税込）

• 牡蠣の岩塩昆布焼き 2個

  1,815円（税込）

◆鮮度 お造り 抜群◆

• 

  大将おまかせ 3点

  2750円(税込)～

• 刺身単品

  時価

• 大将おまかせ 5点

  4950円(税込)～

• 大将おまかせ 貝づくし

  6000円(税込)～

• 黒船盛りOR檜船盛り

  8250円(税込)～

◆江戸ずし 江戸前寿司 あずまずし◆

• 

  握り単品

  時価

• 鮪 3貫

  中トロ/赤身/漬鮪

  1,980円（税込）

• 鮪三昧 8貫

  中トロ/赤身/鉄火巻き

  4,400円（税込）

• 白身 4貫

  2200円(税込)～

• 大将に託します 6貫

  3,300円（税込）

• 大将に託します 8貫

  5,500円（税込）

• 大将に託します 12貫

  13,200円（税込）

• 各種 細巻き

  時価

◆おすすめ品◆

• 

  出汁巻き卵

  ぷるぷる出てるよお出汁が

  605円（税込）

• いわしの酢〆梅肉添え

  海苔に巻いて

  1,320円（税込）

• 牡蠣と帆立のアヒージョ バタール添え

  絶品 手作り牡蠣オリーブ使用

  1,760円（税込）

• 国産牛モツ煮

  大将! なんでも作るね!! 鮨屋が本気で作った!!

  715円（税込）

• 紀州の梅きゅうりカクテル

  いつもさっぱり

  495円（税込）

• 紀州の梅水晶

  甘酸っぱいコリコリ

  495円（税込）

• ひすいの海鮮サラダ

  海鮮ゴロゴロ

  1,650円（税込）

• 鰹節と大根のあっさりサラダ

  鰹の香り 大根の食感 自家製ドレッシング ハイ3拍子！

  770円（税込）

• 卵マイルドオニオンサラダ

  オニオン プチマリン 卵黄 ヘルシー!!

  770円（税込）

◆お食事◆

• 

  北海道標津(しべつ)産 おにぎり 鮭

  北海道産標津産昆布と藻塩で炊いた米で食べる!! 北海道標津しべつ昆布と藻塩った清かに食べておにぎりをご連熱ください

  715円（税込）

• 

  おにぎり 昆布

  北海道標津産コリコリ食感

  715円（税込）

• 牡蠣ガーリックトースト

  本物の牡蠣を使用して作った牡蠣バター 揚物の牡蠣バターを使用した本物のガラシューム、牡蠣ガーリックトースト

  440円（税込）

• おにぎり しそ梅

  和歌山県からお取り寄せ

  715円（税込）

• 北海道産昆布と藻塩で炊き上げたご飯のTKG

  卵は大分県産 蘭王 甘味の強い濃厚な味わい

  550円（税込）

• 美味過ぎるタルタルートバタール

  鮨に飽きたパン好き大将とオーナーのまかない飯

  550円（税込）

◆甘味◆

• 季節の手作アイス

  660円（税込）

• 自家製クラシックプリン(蘭王仕様)

  715円（税込）

• 雪見大福

  715円（税込）

◆おすすめ!ちょい飲みセット◆

• 

  ちょい飲みセット(5品+生ビール1杯)

  お造り2点盛り(2種類の新鮮な刺身)/めひかりの唐揚げ(サクサク食感の深海魚)/北海道産鮭のハラス(脂の乗った炙り焼き)/漁師が作った帆立のチャンジャ(特製海鮮珍味)/生ビール1杯(キンキンに冷えた)

  2,500円（税込）

◆牡蠣握り◆

• 

  牡蠣握り

  毎週入荷 鮮度抜群だからできる！

  660円（税込）

◆おすすめ単品メニュー◆ 北海道野付産直送

• 天然帆立ユッケ

  1,210円（税込）

• 天然帆立とびっこ添え

  1,320円（税込）

◆鮮魚御品書◆ 冬の味覚、旬の彩り(令和八年 新春)

• 鮪ユッケ丼

  人気

  3,300円（税込）

• 中とろ

  自慢

  2,860円（税込）

• 赤身

  自慢

  1,870円（税込）

• 桜鯛

  1,100円（税込）

• 桜鯛のカルパッチョ

  1,320円（税込）

• 生ワカメ

  550円（税込）

• 間八(カンパチ)

  990円（税込）

• 北寄貝(ホッキガイ)

  1,100円（税込）

• 平目

  1,320円（税込）

• 赤貝

  990円（税込）

• 鯵の姿造り

  1,320円（税込）

• 鮭のバターソテー

  1,320円（税込）

• 帆立のバターソテー

  1,375円（税込）

• いわし刺身

  1,320円（税込）

◆今月の海鮮 ベスト5◆

• カネタ水産 ホッケより美味い ソイ

  1位

  1,650円（税込）

• 北海道産 牡蠣と帆立のアヒージョ(バケット付き)

  2位

  1,760円（税込）

• 岩塩プレート牡蠣昆布焼(3個)

  3位

  1,815円（税込）

• 平目の薄造り

  4位

  2,200円（税込）

• イワシの酢締め(梅肉添え)

  5位 (紀州梅使用の徹底ぶり)

  1,320円（税込）

◆ひすい舎 日曜限定メニュー◆