鉄板料理　匠

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  職人の確かな腕前が織り成す、超一流の味わい

  当店では、素材選びから焼き上げまで一切妥協することなく、一品一品丁寧に調理しております。長年培った経験と技術を活かし、食材本来の旨みを最大限に引き出すことを心掛けています。目の前の鉄板で仕上げる臨場感とともに、職人が織りなすこだわりの味をぜひご堪能ください。

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  お酒がすすむ逸品商品を多数ご用意

  素材の旨みを活かした逸品料理を多数ご用意しております。お酒との相性も抜群で、ついついもう一杯飲みたくなる味わいです。ぜひお気に入りの一品を見つけてみてください。

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  《数量限定》厳選！A5ランクの超特選和牛ヒレをご提供！

  最高ランクA5の超特選和牛ヒレを使用。きめ細やかな肉質と上品な旨み、とろけるような柔らかさが特徴です。鉄板で丁寧に焼き上げ、素材本来の美味しさを存分に引き出します。

  4,650円（税込）

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  《活》伊勢えび・《活》あわびの新鮮な旨み♪

  活きた伊勢えびとあわびを贅沢に使用。新鮮だからこそ味わえる濃厚な旨みと豊かな風味、弾力のある食感をお楽しみいただけます。鉄板で焼き上げることで素材本来の美味しさを引き出します。

  詳細は料理ページにて

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  《季節の味わい堪能》旬の焼き野菜

  旬の新鮮野菜を厳選して使用。素材本来の甘みや旨みを活かし、鉄板で丁寧に焼き上げます。香ばしさとみずみずしさが調和した、野菜の美味しさを存分に味わえる一品です。

  詳細は料理ページにて

厳選素材 鉄板メニュー

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  【A5】超特選和牛ヒレ 80g～

  80g～

  4650円(税込)～

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  活伊勢えび

  8800円(税込)～

• 【A4】特選和牛ヒレ 80g～

  3850円(税込)～

• 【A4】特選和牛ロース 80g～

  3600円(税込)～

• 特選和牛モモ 80g～

  3000円(税込)～

• 青森県産 ガーリックチップ ～ステーキをより美味しく～（1皿）

  300円（税込）

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  【入荷によりご提供】フォアグラステーキ

  3800円(税込)～

• 活あわび 100g

  ◆200g：6000円(税込)

  3,000円（税込）

• 旬の魚

  1,800円（税込）

• 水いか

  ※醤油バターにもできます：+200円(税込)

  1,600円（税込）

旬の焼き野菜 ステーキの付け合わせに

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  旬の焼き野菜

  淡路玉葱/なす/甘長とうがらし/椎茸/蓮根/さつま芋 各種 ※写真は一例です。

  480円（税込）

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  旬の焼き野菜 おまかせ盛り合せ(小)

  ◆中：2400円(税込) ◆大：3200円(税込)

  1,600円（税込）

一品メニュー ※2名様でちょうど良い量としております

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  本日の刺身盛合せ

  2,400円（税込）

• 岩ガキ刺身

  2,200円（税込）

• 水茄子のしぼり 青唐辛子味噌添え

  600円（税込）

• 旬のぬた

  800円（税込）

• 冷やしフルーツトマト

  1,200円（税込）

• 泉州水茄子のサラダ 生ハム添え

  1,500円（税込）

• 厚切ベーコンのリーフサラダ

  1,200円（税込）

• グリーンサラダ 自家製広島レモンドレッシング

  800円（税込）

• 自家製らっきょう

  400円（税込）

• 特選！ウニほうれん

  3,800円（税込）

• 焼きとうもろこし

  700円（税込）

• アスパラ豚肉巻き

  1,000円（税込）

• さっぱり！みょうがと大葉の豚肉巻き

  800円（税込）

• 鉄板和風オムレツ

  明太子 又は チーズ

  1,000円（税込）

• 甘鯛 皮パリ焼き

  2,800円（税込）

• ウナギ 炙り焼き 山椒ソース

  2,400円（税込）

• 旬の魚ムニエル 焦がしバター

  2,000円（税込）

• 天使のエビ鉄板焼き

  2,200円（税込）

• 牛タンステーキ

  3,000円（税込）

ご飯もの

• ガーリックライス みそ汁・漬物付き

  ◆少量：780円(税込)

  980円（税込）

• ご飯とみそ汁・漬物

  600円（税込）

デザート

• クレームブリュレ コーヒー付き

  600円（税込）

• 厳選アイスクリーム コーヒー付き

  450円（税込）

• 旬のフルーツ

  1200円(税込)～