博多もつ鍋　こうづき　本店

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  観光や接待に！博多グルメを網羅

  福岡の味覚を一度に楽しめる「博多尽くしコース」は、観光のお客様や海外からのゲストをおもてなしするのに最適◎玄海活サバのゴマサバや手羽先めんたいなど、博多の名物料理が勢揃い。メインのあご出汁和牛もつ鍋と共に、120分のゆったりとした飲み放題で心ゆくまで博多の夜をお過ごしください。

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  博多名物・明太子を使った創作料理も自慢

  シャキッとした歯ごたえと辛味が絶妙な「めんたい蓮根」や、磯の香りが食欲をそそる「明太子の海苔巻き天ぷら」など、素材の味を活かしたメニューをご用意。職人が一品一品丁寧に仕上げる料理は、コースの合間の箸休めや、こだわりのお酒のアテとしても最適です。

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  八女茶香る上品なあご出汁和牛もつ鍋。

  おすすめの「あご出汁もつ鍋 白味噌」は、5種類以上から厳選された西京味噌と福岡のこだわりの赤味噌を八女茶の香りをまとわせた上品なあご出汁で味わう、自慢の逸品です。九州産黒毛和牛の極上小腸から溢れ出る甘みのある脂と、特製スープが野菜に染み込み、口の中で至福の味わいが広がります。ランチ限定の御膳のご用意も

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  鮮度抜群の烏賊と博多名物を味わう

  店内に設置された生け簀には、鮮度抜群の烏賊が泳いでおります。ご注文を受けてから水揚げし、熟練の職人が素早く捌く「烏賊活き造り」は、透き通る身の美しさとコリコリとした食感が格別。お刺身の後は、ゲソやミミを揚げたての天ぷらで味わう「後造り」まで余すところなくご堪能ください。ランチ御膳にも追加可能です◎

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  旨み際立つ！秘伝ダレの「活サバのゴマサバ」

  博多名物「活サバのゴマサバ」は、抜群の鮮度が生む弾力と、脂の甘みが際立つ極上の一皿。九州醤油のコクに煎り胡麻の香ばしさを凝縮した秘伝のダレが、サバの旨みをいっそう濃厚に引き立てます。当店では、このほかにも多彩な九州料理や居酒屋メニューを豊富にご用意。洗練された郷土の味わいを、ぜひご堪能ください。

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【　あご出汁　和牛もつ鍋】　※ご注文は2人前よりお願いします

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  あご出汁 白味噌

  1人前　1,848円(税込)

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  あご出汁 醤油

  1人前　1,848円(税込)

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  あご出汁 赤辛

  1人前　1,848円(税込)

【　追加トッピング　】

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  野菜盛り合わせ

  495円（税込）

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  ちゃんぽん麺

  396円（税込）

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  博多ラーメン

  396円（税込）

• 追加もつ

  1,375円（税込）

• 野菜盛り合わせ　大

  605円（税込）

• 広島産　牡蠣

  660円（税込）

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  味噌ボナーラ

  990円（税込）

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  チーズリゾット

  990円（税込）

【　博多新名物　和牛しゃぶすき　】※ご注文は2人前よりお願いいたします。

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  博多新名物　和牛しゃぶすき

  1人前　3,080円

• トッピング　カンパチ

  880円（税込）

• 追加　生たまご

  110円（税込）

• 追加　和牛スライス

  1,320円（税込）

• 追加　ミックスもつ

  もつ鍋の旨味が残ったスープの雑炊は◎

  660円（税込）

• 追加　しゃぶ野菜

  880円（税込）

• 追加　うどん

  396円（税込）

【　刺身　】

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  烏賊活き造り

  入荷の烏賊によっては異なる場合がございます。（10g\200～）後造り込み:天ぷら

  100g　2,200円

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  和牛肉刺盛り

  イチボ、ハツ、白センマイ

  1,980円（税込）

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  和牛特上白センマイ

  968円（税込）

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  和牛炙りハツ刺し

  880円（税込）

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  和牛ユッケ

  1,485円（税込）

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  博多胡麻カンパチ

  1,430円（税込）

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  玄海活鯖の胡麻さば

  1,650円（税込）

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  みつせ鶏肝の塩ごま油

  その日の以下の大きさにより値段が変動します

  1,210円（税込）

【　アラカルト　】

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  黒豆の枝豆

  385円（税込）

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  昆布漬辛子明太子

  770円（税込）

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  トマトスライス

  495円（税込）

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  博多酢もつ

  572円（税込）

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  野菜サラダ

  693円（税込）

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  活いか天ぷら

  1,320円（税込）

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  若鶏のからあげ

  792円（税込）

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  明太子の海苔巻き天ぷら

  902円（税込）

• 手羽先めんたい

  1本　363円(税込)

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  めんたい蓮根

  440円（税込）

【　ごはん　】

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  和牛炙り肉寿司

  一貫　880円(税込)

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  白ご飯(小)

  小150g　253円/ 中200g 330円/　大300g 440円背振山こしひかり

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【　甘味　】

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  季節のアイス

  308円（税込）

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  博多あまおうアイス

  308円（税込）

• 八女茶ティラミス

  616円（税込）

• 黒ごま団子

  1個　165円(税込)