炉端焼き 暖の灯 料理のこだわり
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女将特製の【もつ煮込み】
当店自慢の特製もつ煮込みは、丁寧に下処理した新鮮な牛もつを、秘伝の出汁でじっくりと煮込んだ逸品です。驚くほどとろける柔らかさと、本来の深い旨みが凝縮されたスープが、身体の芯から温めてくれます。ネギの風味と七味のピリッとしたアクセントが食欲をそそり、お酒にもご飯にも最高の相性。心温まる、伝統の味をご堪能ください。
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炉端焼き【開きほっけ】
炉端焼きでじっくりと焼き上げ、皮はパリッと、身はふっくらジューシーな仕上がりに。日本酒やビールと相性が良く、一噛みごとに溢れ出る濃厚な旨みとマッチしてお酒が進みます!当店の【超特大】ほっけは規格外の大きさを誇る一級品です。ぜひグループで豪快にお楽しみください。半身のご注文も可能です。











