焼鳥 卓 SUGURU お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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減農薬で約80種の八王子野菜を育てる中西ファームさん
地域との繋がりと旬を大切にする当店では、200年もの歴史を持つ小比企町の八王子市にある「中西ファーム」さんから旬の野菜を仕入れています。新鮮な旬の「八王子野菜串」をシンプルな味付けで一本一本丁寧に焼き上げるため、野菜本来の甘味を存分に
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備長炭で焼き上げたこだわりの手打ち焼鳥と旬の野菜串
地鶏・銘柄鶏・若鶏の良いところを組み合わせ、店内で手打ちし、カウンターの目の前で炭火で焼き上げるこだわりの本格焼鳥。一本一本丁寧に焼き上げるため、一番美味しい焼きたての状態をお召し上がりいただけます。コースではその日におすすめの「本日の串焼き」としての串焼きをご提供いたします。
サービスへのこだわり
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【ワイン＆日本酒】リーズナブルから高級まで幅広く
入口の大型ワインセラーが目印です。飲みやすいリーズナブルなものから高級なものまで幅広くご用意。当店自慢の焼き鳥と相性の良いワインをはじめ、日本酒など種類豊富なドリンクを厳選してご用意しております。ドリンクページに掲載のないメニューもございますので、ぜひスタッフまでお尋ねください。
