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熟成させた国産和牛「大黒千牛」
和牛焼肉ぼなぺてぃ 淡路店 料理 2026/04/07 更新
美味いうには鮨屋で食べるものの概念を覆す、肉屋で出す本気のうに。【形】ではなく【コクのある旨味】で選び抜いた本物の生うにの感動を◎こだわりがあるからこそ、納得のいかない日はご提供致しません。
熟成庫で35日間じっくりと熟成させた国産和牛「大黒千牛」をご提供。肉質が引き立つ深い旨味と、柔らかな口当たりが特徴です。一口ごとに広がる贅沢な味わいをぜひご堪能ください。
大黒千牛のシャトーブリアンは、最高級フィレ肉の中心部からのみ取れる希少部位。とろけるような舌触りと牛本来の甘みが堪能できる一品です。こだわりの生ポン酢と青森県産の生にんにくをブレンドした特製だれで、贅沢な味わいをお楽しみください。
6,600円（税込）
産地直送の極上うにを贅沢に乗せた大判炙り寿司。鮮度にこだわり、厳選されたうにのみを使用しているため、数量には限りがあります。一口で広がる海の恵みと炙りの香ばしさを、特別な瞬間にお楽しみください。
1,430円（税込）
厳選した生うにをレアに炙ったイチボで包んだ「レアう肉」は、至福の一品。中にはたっぷりのうにが詰まっており、とろけるうにの甘味と赤身肉の絶妙なコラボレーションが楽しめます。数量限定のため、お早めにお試しください。
1,540円（税込）
440円（税込）
990円（税込）
550円（税込）
770円（税込）
770円（税込）
タン元の一番贅沢で柔らかな部位
2,860円（税込）
2,750円（税込）
柔らかな食感に、まろやかで奥深い旨味
2,640円（税込）
厳選された国産黒毛和牛 大黒千牛からとれた 希少なタンを使用 最高級ならではの 旨味と弾力をお楽しみください
-
1,100円（税込）
1,540円（税込）
2,530円（税込）
特選タンから更に一人前しか取れない霜降り部分 ※希少部位につき数量限定
1,210円（税込）
1,650円（税込）
1,980円（税込）
ぼなぺてぃ秘伝のタレで漬け込んだハラミ
1,980円（税込）
1,430円（税込）
2,090円（税込）
1,870円（税込）
2,090円（税込）
サシが羽根状に入ったロース肉の王様
2,750円（税込）
こだわりの卵にわりしたを絡めた熟成リブロース
2,420円（税込）
1,540円（税込）
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165円（税込）
440円（税込）
440円（税込）
550円（税込）
最高級フィレ肉から更に中心部しか取れない希少部位 とろける舌触り 牛本来の甘味を堪能して頂けます こだわりの生ポン酢と青森県産の生にんにくをブレンドした特製だれでお召し上がりください
6,600円（税込）
赤身の旨さをしっかり味わえる部位 脂が少なく、噛むほどに肉本来の旨味が広がります
2,420円（税込）
赤身とコクのバランスが良い部位 ほんのりジューシー
2,750円（税込）
クセがなく上品な赤身の部位 柔らかく脂が控えめで、すっと食べやすい
2,420円（税込）
旨味とサシのバランスが良い部位 細かいサシが入り、赤身のコクが感じられます
2,750円（税込）
990円（税込）
990円（税込）
880円（税込）
880円（税込）
990円（税込）
厳選朝引き鶏！鮮度が高いため、肉質が柔らかくジューシー
880円（税込）
1,100円（税込）
990円（税込）
1,430円（税込）
660円（税込）
990円（税込）
高級白イカの歯ごたえとユッケの柔らかさが絶妙に絡み合う一品
1,980円（税込）
上質な黒毛和牛のハラミを贅沢に使ったハンバーグ おろしポン酢でさっぱりとお召し上がりください
990円（税込）
3,300円（税込）
とろけるうにの甘味とイチボ肉の絶妙なコラボレーション
1,540円（税込）
日本海の荒海で育った弾力のある身が特徴
1,320円（税込）
お刺身として食べれるほど新鮮なズワイ蟹 焼くことで甘味をと香りが引き立ちより一層美味しく頂けます
4,180円（税込）
1,650円（税込）
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1,100円（税込）
1,320円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
990円（税込）
1,320円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/07
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ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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6 ◎ | 7 休 | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ |
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27 ◎ | 28 休 | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | |||||
3 ◎ | 4 休 | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ |
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