ビストロツナグ コース詳細 2026/04/13 更新
クロスオーバー・フュージョン料理
クロスオーバー・フュージョン料理とは、フランス料理の技法で和の食材を調理するなど、国境やジャンルを超え、複数の食文化・食材・調理方法を融合させた新しい独創的な料理（無国籍料理）です。和食と洋食、アジアとラテンなど異なる要素を掛け合わせる事で、既存の枠に囚われない味わいや演出を生み出し食の多様性を広げます。
| 料金 | 8,800 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 10品 |
| 利用人数 | 1名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間30分 |
| 予約可能時間 | 17:30～19:00 |
| 予約可能曜日 | 土・日・祝日 |
| 予約締切 | 来店日の2日前20時まで |
| 補足事項 | 2日前までのご予約をお願いいたします。大人数でのご予約の際はご相談ください。 |
コース内容
クロスオーバー・フュージョン料理
Episode1. 長崎産縞鯵、北海道産蛸の土佐酢ジュレ
Episode2. 広島産牡蠣 サルサヴェルデ
Episode3. Tomo'sバーガー
Episode4. 季節の旬野菜のフリット 生姜黒糀
Episode5. 肉包みあん ヌーヴルシノアスタイル
Episode6. 海の恵みの一皿
Episode7. 大地の恵みの一皿
Episode8. 彩りごはん
Episode9. ズッパ ブイ イン ブロード
Episode10. 抹茶とホワイトチョコ
※仕入れにより変更がございます
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/04/13
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
