さかなや　しんせい

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  【地元】新潟の食材、米、酒を使用！

  新潟の食材の魅力を存分に味わえる、厳選された新鮮な海の幸や山の恵みを使った料理をご提供。地元の美味しいお米と相性抜群の料理と共に、新潟ならではの銘酒や地酒も取り揃えてお待ちしております。心地よい空間で至福のひとときをお過ごしください。

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  さかなやしんせいのこだわり

  当店ではフード繋がる(不揃い、傷あり、手間がかかる、訳あり、、、)味は良いけど価値が低い品を積極的に買い取り、あえて手間暇かけて美味しい料理へと作り直しています。

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  新潟の宝石、海鮮刺身

  当店の刺身の盛り合わせは、旬な海の幸をふんだんに使った贅沢な一品です。新鮮な魚介類の旨味と、繊細な味わいが口いっぱいに広がります。新潟の宝石を堪能しながら、至福のひとときをお過ごしください！♪※写真は3～4人前の盛り合わせです

  一人前990円～

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  白身魚のパイ包み焼き

  当店自慢のパイ包み焼きは、白身魚をおしゃれにアレンジしました。サクサクのパイ生地と白身魚の相性は抜群で、一口食べるたびに幸せな気持ちになれます。ぜひ、白身魚の魅力を存分に味わってください！

  1,400円（税込）

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  その日の日本酒・ワイン

  オーナーが厳選したワインと共に、地元新潟の日本酒もお楽しみいただけます。新潟ならではの豊かな風味と深い味わいが魅力。料理との組み合わせも絶品で、心地よい時間をお過ごしください！◎

  1100円～

お刺身

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  本日の刺身盛り合わせ

  ※内容はその日のお任せになります。

  990円（税込）

郷土料理

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  車麩と季節野菜の煮びたし

  新潟の特産品である車麩を季節の野菜と共に煮含めました。噛むと優しい出汁があふれてきます。

  650円（税込）

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  胡瓜と茄子の辛味漬け

  400円（税込）

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  たたき胡瓜と神楽南蛮味噌

  400円（税込）

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  白身魚のたれかつ風

  新潟のグルメをさかなや風に白身魚で仕立てました。ふわふわな身と甘辛いタレが絶品です

  650円（税込）

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  栃尾油揚げ ～肉味噌挟み～

  栃尾名物の大きな油揚げの中に食べ応え抜群の肉味噌を挟んで焼き上げました。

  650円（税込）

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  新潟県産米コシヒカリのかまど炊きご飯

  新潟県産のコシヒカリを釜で炊き上げ、炊き立てをお召し上がりいただけます。

  850円（税込）

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  焼きポッポ焼き

  新潟の祭りはこれ抜きでは語れない、どこか懐かしい黒糖蒸しパンです。一本からでもご注文可能です

  100円（税込）

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  へぎそば

  魚沼が名産のへぎそばは、ふのりという海藻を練りこんだ蕎麦で有名です。強いコシとのど越しが特徴です

  600円（税込）

前菜

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  いかの松前漬け

  500円（税込）

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  いぶりがっことクリームチーズ

  600円（税込）

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  半熟卵の自家製ポテトサラダ

  650円（税込）

• おつまみ３種盛り合わせ

  900円（税込）

• 自家製ピクルス

  400円（税込）

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  たたき胡瓜と神楽南蛮味噌

  400円（税込）

• 干し大根漬け

  250円（税込）

温菜

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  本日のアヒージョ、バケットと共に

  750円（税込）

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  白身魚のパイ包み焼き

  1,600円（税込）

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  栃尾の油揚げ～肉味噌挟み～

  650円（税込）

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  車麩の揚げ煮

  650円（税込）

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  青唐辛子と生シラスの出汁巻き玉子

  650円（税込）

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  茸のフリット

  650円（税込）

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  フライドポテトの塩辛バター

  600円（税込）

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  丸ごと柚子胡椒エビマヨ（2尾）

  600円（税込）

ご飯・甘味

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  新潟県産コシヒカリのかまど炊きご飯

  850円（税込）

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  へぎそば

  600円（税込）

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  焼きポッポ焼き

  100円（税込）

• けんさん焼き～味噌焼きおにぎり～

  600円（税込）

• 笹団子

  400円（税込）

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  ポッポ焼きとアイスクリーム、フルーツシロップかけ

  600円（税込）

• アイスクリーム

  400円（税込）