角吉 料理のこだわり
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魚屋歴25年の店主が目利きする、鮮度抜群の旬魚の刺身◎
実家も鮮魚店を営む店主は、魚を扱うプロとして四半世紀の経験を積んで参りました。確かな知識と鋭い視点で選び抜いた海の幸は、どれも瑞々しく素材本来の旨味が凝縮されています◎四季折々の味覚を、熟練の技で丁寧に捌いてお届けいたします。確かな目利きが光る上質なひと皿を心ゆくまでお楽しみくださいませ。
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店主のこだわりが詰まった自慢の料理をお楽しみください
魚を知り尽くした店主が、素材の良さを引き出す多彩な献立をご用意。衣の食感にまで配慮したフグの揚げ物や銀だらの煮付け、彩り豊かな野菜の天ぷら盛り合わせなど、職人のこだわりが光る逸品が揃います。だし巻き明太などのお酒が進む豊かな味わいをご堪能ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。










