Giglio　ジリオ　新橋汐留

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  四季折々の産地直送食材で彩るシェフ渾身のイタリア料理

  当店では、全国各地から届く新鮮な産地直送食材を贅沢に使用しております。その日の最高な素材を活かした「シェフおまかせ郷土料理コース」は、前菜からパスタ、メインまで四季の移ろいを感じられる全8品の構成です。素材本来の旨味を最大限に引き出した、ここでしか味わえないイタリアの伝統的な味をお楽しみください。

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  ゆったり飲み放題付きイタリア郷土料理プラン

  グループでの集まりには、2時間のフリードリンクが付いた飲み放題付きコースが人気です。本格的なイタリア郷土料理の数々と共に、ビールやワインなどのドリンクを心ゆくまでお楽しみいただけます。滞在時間はたっぷり2時間30分ございますので、新橋・汐留エリアでの歓送迎会やビジネスのご宴会にもぜひご利用ください。

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  シエナ地方の伝統を味わう！一度食べたらやみつきになる当店名物の極太手打ちパスタ「イ・ピーチ」

  トスカーナ州シエナ地方の伝統的な手打ちパスタ「イ・ピーチ」は、当店を訪れたら絶対に外せない名物料理です。うどんのように太くてもちもちとした独特の食感が特徴で、濃厚なラグーソースやチーズと黒胡椒のシンプルなソースと見事に絡み合います。職人が丁寧に手打ちした、本場さながらの力強い味わいをご堪能ください。

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  イタリア政府公認の証！MOI＆AQI認証取得レストランが届ける、妥協なき本場の郷土料理とドルチェ

  -当店は、イタリア政府機関が認定する「MOI」と「AQI」の品質認証をダブル取得した本格派レストランです。伝統的なレシピを忠実に守り、本場の文化とホスピタリティをそのまま日本の皆様へお届けしています。前菜からメイン、食後の郷土菓子（ドルチェ）や本格エスプレッソに至るまで、本物のイタリアを味わい尽くせます。

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  豪快かつ繊細な火入れで素材の旨味を最大限に引き出す！トスカーナの真髄を感じる絶品「炭火焼き」肉料理

  トスカーナ料理といえば、ダイナミックな肉料理が欠かせません。当店では、厳選された北海道産蝦夷鹿肉や赤鶏などを、専用の炭火で香ばしくジューシーに焼き上げます。表面はカリッと、内側はしっとり仕上げる絶妙な火入れはシェフの腕の見せ所。噛むほどに溢れ出す肉本来の旨みを、厳選ワインと共にお楽しみください。

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料理メニュー

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• 白金豚Tボーンの炭火焼き

  花巻を代表する名豚＜白金豚＞を当店自慢の炭火で豪快に焼き上げます

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• シエナ伝統のパスタ　“イ・ピーチ”　カーショ・エ・ペーペ仕立て

  コシが強くモチモチした食感の手打ちパスタ“イ・ピーチ” トスカーナの羊乳チーズ＜ペコリーノ・トスカーノ＞との相性抜群です

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• トスカーナの伝統パスタ　“ニューディー”

  ほうれん草とリコッタチーズで作る団子状ニョッキ サルヴィアを効かせたバターソースでお召し上がりください

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• 仔牛トリッパとアーティチョークの煮込み

  トリッパ（＝牛第2胃袋）とアーティチョークをトマトで煮込んだ 定番郷土料理　　やみつきになる味わいです

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