和牛焼肉 土古里 上野バンブーガーデン店 料理のこだわり
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土古里の黒毛和牛
土古里では月齢30ヶ月以上の長期肥育、A4・A5等級の未経産雌牛を中心に厳選した黒毛和牛のみを使用。時間をかけて育てられた和牛は旨味成分を豊富に蓄え、甘みとコクがより濃厚に。きめ細やかなサシと上品な脂の香りが広がります。“時間が育てた和牛”の奥深い味わいをご堪能ください。
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【保健所認可】和牛ユッケ (和たまご添え)
当店では新鮮なお肉を牛刺し、ユッケ専用のスペースで調理し料理を提供します。生食用食肉の規格基準は「設備及び器具」「加工方法」「調理方法」「認定生食用食肉取扱者」に至るまで厳しい基準があります。全ての基準をクリアした牛刺し・ユッケですので安心して召し上がっていただけます。

















![壷漬けハラミ [200g]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/60/81/P041376081/P041376081_238.jpg)








